Authentic Asian Sauces
番茄芝士菠菜雞肉烤釀大啡菇
預備食材
材料
- 大啡菇 2個
- 番茄1個
- 水牛芝士80克
- 菠菜150克
- 雞肉100克
- 李錦記番茄醬6湯匙
- 李錦記蒜茸1茶匙
- 意大利香草乾2茶匙
- 麵包糠2茶匙
- 羅勒葉4片
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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雞肉切小粒，以蠔油醃10分鐘。番茄去籽，切小粒。
燒熱油鍋，快炒菠菜，加入蒜茸調味。
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焗爐預熱至200度。
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大啡菇上塗上少許橄欖油、番茄醬，放番茄、菠菜、雞肉，灑上香草乾，放入焗爐焗15分鐘。
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蘑菇灑上芝士和麵包糠，放回焗爐，再焗10分鐘，直至芝士溶化及麵包糠變金黃，以羅勒葉和番茄醬裝飾，即可。
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貼士: 可依個人喜好，使用任何芝士亦可。
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- 難度
35 分鐘
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