烹調步驟

1. 雞柳用醃料拌勻醃10分鐘，竹笙飛水備用。

2. 把雞柳、甘筍、南瓜、栗米芯釀入竹笙中，然後以大火蒸10分鐘。
3. 把蒸好的竹笙卷原汁倒入鑊中，再加入調味料煮開 ，淋在竹笙卷及放上葱花即可。  
   
4. 貼士:
   建議使用原色竹笙卷，會較少雜質。