Authentic Asian Sauces

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HK_Recipe_600_Mala Smacked Cucumber with Black Fungus Salad

麻辣涼拌青瓜雲耳

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    5分鐘

  • 烹煮時間

    5分鐘

30分鐘

預備食材

材料

  • 青瓜250克（切粒）
  • 已浸軟雲耳100克

調味料

  • 李錦記麻辣紅油辣醬1.5湯匙
  • 李錦記臻選香醋 2湯匙
  • 李錦記頭道原釀生抽 2湯匙
  • 李錦記無激素*特鮮雞粉 1茶匙
  • 蒜蓉 1.5湯匙
  • 糖 1湯匙

使用了以下
李錦記產品

麻辣紅油辣醬

辣椒醬料

麻辣紅油辣醬
臻選香醋

基礎烹調醬料, 沙律/涼拌醬汁, 醋

臻選香醋
Supreme Authentic First Draw Soy Sauce_2

豉油

頭道原釀頭抽
無激素*特鮮雞粉 (不加味精) 273克

雞粉/雞汁, 調味粉, 湯底

無激素*特鮮雞粉 (不加味精)

烹調步驟

  1. 燒一鍋熱水，加入雲耳灼熟，瀝乾攤涼備用。
     
  2. 把所有調味料拌匀，加入青瓜和雲耳，即可。