Authentic Asian Sauces
酸菜白肉鍋
預備食材
材料
- 韓國大白泡菜 600克 ,切小塊
- 豬肉片 200克
- 蝦 8隻，洗淨去腸
- 鮮香菇 5件，去蒂
- 百頁豆腐 100克，切件
- 李錦記紹興花雕酒 2湯匙
- 排骨 100克 ，切小塊
- 水 800毫升
- 李錦記特鮮雞粉 1茶匙
- 李錦記調味紅醋 2湯匙
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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排骨以蠔油醃10分鐘。大白泡菜放入火鍋容器中，再將其他材料排放入火鍋容器。
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取一湯鍋，加入水、雞粉、紹興酒、紅醋，煮開後倒入火鍋容器中。
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將火鍋容器移至爐上以小火煮滾約10分鐘後即可享用。
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貼士：
酸菜可選用不辣的白泡菜，或山東大白酸菜。
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