Authentic Asian Sauces

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蒜香爆炒牛柳粒

蒜香爆炒牛柳粒

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

晚餐 牛肉 午餐 晚餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 牛柳粒 300克
  • 洋葱 50克 (切絲)
  • 紅、黃燈籠椒 各 20克 (切塊)
  • 乾蔥 5克 (切碎)

醃料

  • 李錦記雙璜醇釀頭抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙

調味料

  • 李錦記雙璜醇釀頭抽 1½湯匙
  • 蒜粉 2茶匙
  • 糖 1茶匙

使用了以下
李錦記產品

雙璜醇釀頭抽 500毫升

豉油

雙璜醇釀頭抽

烹調步驟

  1. 將牛柳粒醃15分鐘。

  2. 燒熱油鑊，以大火將牛柳粒煎至五成熟，盛起備用。

  3. 中火爆香乾蔥，洋葱和紅、黃燈籠椒，然後加入牛柳粒和所有調味料，以大火炒匀。

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