Authentic Asian Sauces

Copied to Clipboard!
default-banner
返回 
百花釀瓜甫

百花釀瓜甫

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

母親節 健康食譜 中式食譜 海鮮 蔬菜 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 蝦膠 200克
  • 糖 1/4茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 李錦記減鹽頭抽 1 1/2茶匙
  • 李錦記白胡椒粉 1/8茶匙
  • 節瓜 2條 (去皮)
  • 生粉 2茶匙
  • 芫荽 適量

芡汁

  • 李錦記減鹽頭抽 1茶匙
  • 李錦記舊庄特級蠔油 1湯匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 生粉 1/2茶匙
  • 水 100毫升

使用了以下
李錦記產品

豉油

減鹽頭抽
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 把節瓜切成3厘米厚片，並用小匙挖出瓜芯。

  2. 把節瓜放入沸水中，以中火煮6分鐘後，瀝乾備用。

  3. 將所有蝦膠材料拌勻備用。

  4. 在節瓜中灑上少許生粉後，把蝦膠釀入節瓜中。

  5. 以中火隔水蒸8分鐘。

  6. 將所有芡汁材料拌勻，以中小火把汁料邊攪拌邊煮至濃稠。

    把芡汁淋在節瓜上，再放上芫荽作裝飾即成。

您可能喜歡的食譜

街頭咖喱四寶

港式街頭咖喱四寶

  • 難度
Time 20 分鐘   
Like 6
麻油蒜蓉雞胸意大利粉

麻油蒜蓉雞胸意大利粉

  • 難度
Time 25 分鐘   
Like 63
香葱和牛炒香苗

香葱和牛炒香苗

  • 難度
Time 35 分鐘   
Like 2