Authentic Asian Sauces
漁港XO醬生啫芥蘭
預備食材
材料
- 芥蘭450克
- 李錦記薑蓉1茶匙
- 乾蔥蓉10克
調味料
- 李錦記海皇XO醬(漁港蝦鮮) 3湯匙
- 李錦記無激素*特鮮雞粉 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 李錦記紹興花雕酒 1湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
芥蘭洗淨去掉部分菜葉後，打斜切小段
-
燒熱油鑊，爆香薑蓉和乾蔥蓉，下芥蘭炒， 期間可下少量水
-
芥蘭炒至青綠色，下XO醬﹑糖和雞粉， 再炒約1分鐘
-
最後下花雕酒，炒一會即成
貼士:
芥蘭儘量揀選莖部較粗的部份，口感較佳
炒芥蘭時下糖，可減低芥蘭的苦澀味
您可能喜歡的食譜
氣炸鍋蜜糖XO醬魚丸
- 難度
25 分鐘
24
香葱和牛炒香苗
- 難度
35 分鐘
2
麻油蒜蓉雞胸意大利粉
- 難度
25 分鐘
63