Authentic Asian Sauces

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鮑魚麒麟雞

鮑魚麒麟雞

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

鮑魚 晚餐 中式食譜 鮑魚 雞 豬 蔬菜 午餐 晚餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 李錦記秘製鮑汁鮑魚 2罐
  • 雞髀肉 300克
  • 金華火腿 40克 (切片)
  • 小棠菜 4棵 (對半切)
  • 薑 6片

醃料

  • 李錦記特鮮菇粉 1湯匙
  • 粟粉 ½茶匙

調味料

  • 李錦記秘製鮑汁鮑魚汁 140克

使用了以下
李錦記產品

秘製鮑汁鮑魚

即食鮑魚系列

秘製鮑汁鮑魚
特鮮菇粉

調味粉, 湯底

特鮮菇粉 (不加味精)

烹調步驟

  1. 將雞髀肉切成約2厘米闊5厘米長的雞件，用醃料拌匀。
  2. 將金華火腿用熱水浸1分鐘後瀝乾備用。
  3. 鍋中煮滾水後加入小棠菜灼熟，瀝乾備用。
  4. 按順序將雞件、金華火腿及鮑魚鋪在碟上，再放上薑片，然後蒸8分鐘至全熟。
  5. 倒出碟上多餘的汁水，放上小棠菜後，將鮑魚汁加熱淋上。

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