Authentic Asian Sauces

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海皇XO醬粉絲蒸生蠔

海皇XO醬粉絲蒸生蠔

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

30分鐘 晚餐 假日食譜 母親節 海鮮 午餐 晚餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 生蠔 8隻(連殼)
  • 乾粉絲 70克
  • 蒜蓉 10克
  • 紅椒 5克(切粒)
  • 蔥花 少許

調味料

  • 李錦記海皇XO醬(原味) 3湯匙
  • 李錦記減鹽蠔油 1湯匙

使用了以下
李錦記產品

海皇XO 醬

XO醬

海皇XO醬
減鹽蠔油 235克

蠔油

減鹽蠔油

烹調步驟

  1. 先將乾粉絲浸泡在清水中至軟，撈起瀝乾後，與調味料、蒜蓉和紅椒粒混合均勻備用。
  2. 先打開生蠔，取出蠔肉後清洗蠔殼，均勻鋪上混合好的粉絲，再將蠔肉放回粉絲上。
  3. 把鍋內的水加熱至沸騰，將蠔放入鍋內，用大火蒸煮約 5 分鐘。最後灑上蔥花，淋上少許熱油即可享用。

  4. 貼士：在購買生蠔時可以請店員幫忙打開生蠔。

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