Authentic Asian Sauces
蒜蓉豆豉蒸排骨陳村粉
預備食材
材料
- 陳村粉300克
- 排骨200克
- 蔥粒、指天椒粒適量
醃料
- 李錦記蒜蓉豆豉醬2湯匙
- 糖1茶匙
- 紹興酒1茶匙
- 李錦記極純黑芝麻油1茶匙
- 粟粉 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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https://www.youtube.com/watch?v=kQ8vy2Urj24&feature=youtu.be
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排骨洗淨抹乾，用醃料醃半小時。
陳村粉撕成條狀，舖上碟上備用。
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將醃好的排骨連醃汁平均鋪在陳村粉上面，隔水大火蒸10-15分鐘 ，直至排骨全熟。
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蒸好後，可灑上蔥粒或指天椒粒，即成。
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貼士：碟底塗上少許油，可防止陳村粉黏碟。
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