Authentic Asian Sauces

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西蘭花彩椒炒雞柳

西蘭花彩椒炒雞柳

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

30分鐘 肉 晚餐 中式食譜 雞 蔬菜 午餐 晚餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 西蘭花180克
  • 雞柳200克
  • 紅椒15克（切角）
  • 黃椒15克（切角）
  • 青椒15克（切角）
  • 鹽2茶匙

醃料

  • 李錦記特鮮雞汁1.5茶匙
  • 粟粉 半茶匙

調味料

  • 李錦記特鮮雞汁2茶匙
  • 粟粉水少許

使用了以下
李錦記產品

Concentrated Chicken Broth 230g

雞粉/雞汁

無激素*特鮮雞汁

烹調步驟

  1. 雞柳用醃料醃10分鐘備用

  2. 西蘭花切小件浸清水，然後加鹽拌匀，10分鐘後撈起，用清水沖洗乾淨備用

  3. 燒一鍋沸水，把西蘭花灼熟，撈起隔水備用

  4. 燒熱油鑊，下雞柳小火煎至8成熟，再加入三色椒和西蘭花中火炒匀，再下調味料炒至雞柳全熟即可。

    貼士：

    西蘭花加少許鹽浸洗，可把花芯裏的昆蟲逼出來。

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