Authentic Asian Sauces
羅勒豉油皇炒蝦球
預備食材
材料
- 大蝦 8隻
- 新鮮羅勒葉 8片
- 紅、青、黃燈籠椒 各¼ (切片)
- 紅洋蔥 ½個 (切片)
- 紅辣椒 ¼隻 (切圈)
調味料
- 李錦記雙璜醇釀頭抽 ¾湯匙
- 李錦記極純黑芝麻油 少許
- 清水1湯匙
- 糖 ¾湯匙
- 粟粉 ½茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
在蝦背中間剪開，去除蝦腸後把 大蝦洗淨印乾。
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中大火燒熱油，將蝦煎至兩面轉色 ，盛起待用。
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熱鑊中加入油，爆香紅辣椒。再加入紅、青、黃燈籠椒及紅洋蔥炒勻。
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放入大蝦及調味料，快手炒勻。
-
熄火，拌入羅勒葉炒勻。
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小貼士： 羅勒葉可以在街市菜檔購買。
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