Authentic Asian Sauces
家常炒米粉
預備食材
材料
- 幼米粉 100克
- 豬肉 70克 (切絲)
- 冬菇 4朵 (浸軟切片)
- 椰菜 100克 (切絲)
- 芹菜 30克 (切絲)
- 紅蘿蔔 30克 (切絲)
- 蔥 20克 (切段)
- 清水 1湯匙
醃料
- 李錦記無激素*特鮮雞粉 1茶匙
- 糖 ½茶匙
- 粟粉 ½茶匙
- 油 ½湯匙
調味料
- 李錦記無激素*特鮮雞粉 1½茶匙
- 李錦記雙璜醇釀頭抽 1湯匙
- 李錦記極純黑芝麻油 少許
- 糖 ½茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
用水將幼米粉浸泡1小時，瀝乾後剪半備用。
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將豬肉醃20分鐘。
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中火燒熱油，加入豬肉、冬菇和蔥炒香，盛起備用。
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中火燒熱油，加入椰菜、芹菜、紅蘿蔔和水炒香。
-
加入所有材料和調味料炒勻，直至水份收乾。
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