Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_瑞士汁牛肉炒河

瑞士汁炒牛肉河粉

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    8分鐘

  • 烹煮時間

    7分鐘

少於15分鐘 牛肉 飯/麵 晚餐 午餐 中式食譜

預備食材

材料

  • 新鮮河粉 350 克
  • 牛肉 [切片] 120 克
  • 甘筍 [切絲] 25 克
  • 蔥 [切段] 1 條
  • 銀芽 100 克
  • 韭黃 [切段] 50 克

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
  • 李錦記純香芝麻油 2 茶匙

調味料

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 茶匙
  • 李錦記瑞士汁 2 湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
純香芝麻油

基礎烹調醬料

純香芝麻油
瑞士汁

方便醬料

瑞士汁

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=Ri3e4L8MJSc&feature=youtu.be
  2. 牛肉與醃料拌勻。
  3. 用 1 湯匙油炒香銀芽 1 分鐘，瀝乾。
  4. 用 2 湯匙油爆香蔥段，加入牛肉及甘筍炒熟，再加入河粉、銀芽、韭黃及調味料炒勻至熱透。

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