Authentic Asian Sauces

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糖醋里脊

糖醋里脊

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    180分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

醋 中式食譜 豬 晚餐 午餐 超過60分鐘

預備食材

材料

  • 豬小排 400克 (切塊)
  • 蜜糖豆10克
  • 生粉 20克

醃料

  • 雞蛋1隻 (攪勻)
  • 紹興酒 1茶匙

調味料

  • 李錦記臻選香醋 90毫升
  • 糖 2½湯匙
  • 鹽 ½茶匙
  • 生粉水 1湯匙

使用了以下
李錦記產品

臻選香醋

基礎烹調醬料, 沙律/涼拌醬汁, 醋

臻選香醋

烹調步驟

  1. 將豬小排醃最少3小時。

  2. 熱鍋煮滾水後，放入甜蜜豆煮熟，撈起備用。

  3. 在豬小排表面沾上生粉。

  4. 中火燒熱油，加入豬小排炸至熟透。

  5. 將調味料煮滾後，加入豬小排炒勻。

  6. 灑上甜蜜豆即可。

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