Authentic Asian Sauces

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Recipe Black Pepper Chicken Fillets with Onion

黑椒洋蔥雞排

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

無國界料理 雞 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 雞胸肉2塊(約385 g)
  • 洋蔥半個(切絲)
  • 沙拉油3湯匙
  • 水¼杯

醃料

  • 李錦記黑胡椒碎 2 茶匙
  • 李錦記蒜蓉 2 茶匙
  • 生粉 1 湯匙
  • 李錦記特鮮雞汁 3 湯匙

調味料

  • 李錦記特鮮雞汁 1 湯匙

使用了以下
李錦記產品

蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉
Concentrated Chicken Broth 230g

雞粉/雞汁

無激素*特鮮雞汁
即磨黑胡椒

香料

黑胡椒碎

烹調步驟

  1. 將雞胸肉切成雞排狀，加入蒜蓉、黑胡椒碎、生粉、2 湯匙油和 3 湯匙特鮮雞汁拌勻調味醃製約20分鐘。
  2. 熱鍋下 1 湯匙油，將雞排煎至兩面金黃至熟，取出備用，餘油煸香洋蔥絲，將雞排和洋蔥絲裝盤。
  3. 將煎雞排後剩餘的汁加上水及1湯匙雞汁煮沸成汁後, 淋於雞排上即成。
  4. 小貼士1: 可將雞胸肉換成雞腿肉。
  5. 小貼士2:可適個人喜好選擇不同配料。

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