Authentic Asian Sauces

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Yuzu Salmon Brown Rice

柚子三文魚糙米飯

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    45分鐘

健康食譜 無國界料理 飯/麵 海鮮 晚餐 午餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 三文魚柳 2件
  • 五穀米 200克
  • 粟米粒 30克
  • 甘筍粒 30克
  • 雞蛋 2個
  • 牛油果 1個

醃料

  • 李錦記減鹽蠔油 1湯匙
  • 李錦記黑胡椒碎 少許
  • 橄欖油 2荼匙

調味料

  • 李錦記減鹽蠔油 3湯匙

沙律汁

  • 柚子蜜 1湯匙
  • 李錦記減鹽蠔油蠔油 1湯匙
  • 檸檬汁 1茶匙

使用了以下
李錦記產品

減鹽蠔油 235克

蠔油

減鹽蠔油
即磨黑胡椒

香料

黑胡椒碎

烹調步驟

  1. 三文魚去鱗用醃料拌匀腌15分鐘。
  2. 五穀米加入220毫升水蒸熟備用。
  3. 燒熱油鑊，下雞蛋炒至半熟加入五穀米，粟米，甘筍粒炒匀，再加入調味炒至顆粒分明即可上碟。
  4. 燒熱油鑊，下三文魚小火煎至全熟，然後放在炒飯上，掃上柚子蠔油醬，再把牛油果切片放在三文魚旁即可。

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