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15分鐘
40分鐘
蠔油
舊庄特級蠔油
豉油
特鮮生抽
特級老抽
基礎烹調醬料
純香芝麻油
香料
白胡椒粉
基礎烹調醬料, 醋
調味紅醋
方便醬料包, 湯底
清雞火鍋上湯
以大火煮滾2,000毫升清水,加入清雞火鍋上湯拌勻。
煮滾後,加入豬肉、竹筍、木耳及鮮冬菇,煮約2分鐘至熟透。
煮滾後關火,趁熱倒入雞蛋並拌勻成蛋花,以大火滾起後關火。
可按個人喜好加入其他食材,如︰餃子,及李錦記調味紅醋伴食。
香葱和牛炒香苗