Authentic Asian Sauces

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Classic Imitated Shark Fin Soup In Hong Kong Style

經典港式碗仔翅

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves:
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    40分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 將豬肉蒸20分鐘後,撕成幼絲。
  2. 鍋中煮滾水,加入竹筍木耳及冬菇略煮後撈起,瀝乾備用
  3. 粉絲剪成約15厘米長,瀝乾備用
  4. 以大火煮滾2,000毫升清水,加入清雞火鍋上湯

    煮滾後,加入豬肉、竹筍木耳及冬菇煮約2分鐘至熟透。

  5. 拌入調味料煮滾後轉小火加入芡汁至濃稠,然後加入粉絲。
  6. 滾後關火,趁熱倒入雞蛋並拌勻成蛋花,以大火滾起後關火

    可按個人喜好加入其他食材,如︰餃子,及李錦記調味紅醋伴食。

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  • 難度
Time 35 分鐘   
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