Authentic Asian Sauces
和風豚肉炒烏冬
預備食材
材料
- 烏冬 2個
- 豚肉片 6片
- 洋蔥 60克 (切絲)
- ⽢筍 40克 (切絲)
- 椰菜 100克 (切絲)
- 鮮冬菇 4個 (切⽚)
醃料
- 李錦記無激素特鮮雞粉 1/4茶匙
調味料
- 李錦記特鮮⽣抽 1茶匙
- 李錦記無激素特鮮雞粉 2茶匙
- 李錦記特級老抽 1/2茶匙
- 李錦記薑蓉 1湯匙
- 李錦記蒜蓉 1茶匙
- 李錦記極純黑芝麻油 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將醃豚⾁⽚⽤醃料醃5分鐘，並預先將調味料拌匀備⽤。
-
鍋中煮滾⽔後加入烏冬，煮⾄8成熟撈起備⽤。
-
熱鑊下油，先將豚⾁和鮮冬菇煎熟，再加入洋葱，⽢筍和椰菜炒⾄軟⾝，再加入烏冬和調味料，中火炒1分鐘，最後加上少許芝麻油即成。
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