Authentic Asian Sauces
韓式醋香南瓜牛肋條
預備食材
材料
- 牛肋條 700克
- 甘筍 1條，去皮切件
- 白蘿蔔 1/2條，去皮切件
- 薯仔 1個，去皮切件
- 南瓜 150克，連皮切件
- 李錦記韓式醃醬 2包
- 水 500毫升
- 李錦記蒜蓉 1湯匙
- 李錦記醇釀米醋 50毫升
- 鹽 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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牛肋條汆水，沖淨，瀝乾。
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燒熱油鑊，中大火把牛肋條煎至金黃。加鹽、蒜蓉、醃肉醬和水，煮滾後蓋好，調至中小火。
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約30分鐘後，加入白蘿蔔，煮10分鐘後，加薯仔、甘筍、南瓜、米醋調味，煮至所有蔬菜和牛肉變腍即成。
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貼士：
牛肋條燜到一半才加蔬菜，蔬菜不會燜得過腍或散開。
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