Authentic Asian Sauces

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鮑多寶如意小炒

鮑多寶如意小炒

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 豬肉粒加入李錦記舊庄特級蠔油醃10分鐘
  2. 放紅蘿蔔粒、沙葛粒、萵筍粒於沸水中灼煮1分鐘
  3. 大火開鍋下油,將豬肉粒炒熟備用
  4. 先將冬菇粒、蝦米炒香,加入紅蘿蔔粒、沙葛粒、萵筍粒炒約30秒後盛起備用
  5. 將辣豆瓣醬放入鍋中炒香,再加入生抽、糖及鹽; 再加入李錦記紅燒臻選鮑魚粒、豬肉粒、冬菇粒、蝦米、紅蘿蔔粒、沙葛粒、萵筍粒及炸花生於鍋中炒勻
  6. 加花雕酒及麻油,炒上色後放上原隻鮑魚即成

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  • 難度
Time 35 分鐘   
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