Authentic Asian Sauces

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原塊煎豆腐漢堡

原塊煎豆腐漢堡

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

無國界料理 牛肉 豆腐 晚餐 午餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 豆腐1盒
  • 番茄1個
  • 沙律菜50克
  • 漢堡包2個
  • 材料(漢堡扒)
  • 免治牛肉200克
  • 洋蔥1/4個
  • 麵包糠1/4杯
  • 雞蛋1隻

醃料

  • 李錦記舊庄特級蠔油1湯匙
  • 李錦記即磨黑胡椒少許
  • 新鮮或乾燥百里香1湯匙

沙律汁

  • 是拉差蛋黃醬4湯匙

使用了以下
李錦記產品

舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
即磨黑胡椒

香料

即磨黑胡椒

烹調步驟

  2. 番茄切片，生菜切小塊。洋蔥切粒。

    在大碗裡，加入漢堡扒材料和醃料。拌勻好，分成2份，做成一寸厚的橢圓形。

  3. 豆腐切一半，成方型，用廚房紙印乾水份，撲上少許粟粉。
  4. 燒熱油鍋，豆腐兩面煎成焦黃，盛起。
  5. 漢堡扒煎至金黃及全熟。

  6. 漢堡包烘熱，醬汁塗上麵包上，鋪上生菜、豆腐、番茄、漢堡扒即成。

    貼士: 以牛肉及豬肉各半搓成漢堡肉餅，更為嫩滑多汁。

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