Authentic Asian Sauces

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頭抽皇三葱煎焗雞

頭抽皇三葱煎焗雞

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

晚餐 肉 母親節 中式食譜 雞 晚餐 午餐 少於60分鐘

預備食材

材料

  • 雞肉200克 (切塊)
  • 京葱60克 (切段)
  • 青葱20克 (切段)
  • 乾蔥20克 (切片)
  • 紅燈籠椒¼個 (切角)

醃料

  • 李錦記頭道原釀生抽 1茶匙
  • 粟粉½茶匙

調味料

  • 李錦記頭道原釀生抽 2茶匙
  • 糖½茶匙
  • 李錦記紹興花雕酒1茶匙

使用了以下
李錦記產品

Supreme Authentic First Draw Soy Sauce_2

豉油

頭道原釀頭抽
紹興花雕酒

料酒

紹興花雕酒

烹調步驟

  1. 將雞塊醃10分鐘。
  2. 燒熱油鑊，中火將雞塊煎至8成熟，盛起備用。
  3. 於原鑊用中火將京蔥煎至微焦，再加入乾蔥和青葱煎香，最後加入雞肉、紅燈籠椒和調味料以大火炒至乾身即可。

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