Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_蒜蓉豆豉醬蒸扇貝

蒜蓉豆豉醬蒸扇貝

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

海鮮 少於30分鐘 午餐 晚餐 中式食譜

預備食材

材料

  • 連半殼扇貝 (約 400 克) 4 隻
  • 粉絲 30 克
  • 蔥 [切粒] 1 棵
  • 炸蒜粒 2 湯匙
  • 油 1 - 2 湯匙
  • 李錦記蒸魚豉油 1 湯匙

調味料

  • 李錦記蒜蓉豆豉醬 1 湯匙
  • 李錦記純香芝麻油 1 茶匙
  • 紹興酒 1 茶匙

使用了以下
李錦記產品

蒸魚豉油

豉油

蒸魚豉油
蒜蓉豆豉醬 226克

方便醬料

蒜蓉豆豉醬
純香芝麻油

基礎烹調醬料

純香芝麻油

烹調步驟

  1. https://www.youtube.com/watch?v=JF-sBa837sA&feature=youtu.be
  2. 粉絲用水浸軟，瀝乾加入蒸魚豉油拌勻。
  3. 在扇貝與殼中間放上已調味的粉絲，然後在扇貝面放適量調味料。
  4. 大火蒸扇貝 8 分鐘，撒上蔥花及炸蒜粒，灒熱油後即可享用。

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