Authentic Asian Sauces

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Shrimp_600

頭道大蝦粉絲煲

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    25分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 把大蝦剝殼留尾,然後加入醃料拌匀,備用。
  2. 用水將粉絲浸泡30分鐘至軟身,再將粉絲放入沸水灼3分鐘至透明,然後瀝乾備用。
  3. 中火燒熱油鑊,加入一半蒜蓉和乾葱炒香後,再加入粉絲及調味料炒匀,盛起放在煲中。
  4. 再次以中火燒熱油鑊,煎香大蝦,加入餘下的蒜蓉、乾蔥及調味料炒香。把煮好的大蝦放上粉絲面上即可。
  5. 貼士:

    建議選用虎蝦,肉質較白蝦結實。

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Time 35 分鐘   
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