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雞肉暖沙律雞胸肉配蜂蜜蘋果醋汁

雞胸肉暖沙律配蜂蜜蘋果醋汁

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    20分鐘

30分鐘 肉 醋 小食 雞 蔬菜 早餐 小食 沙律 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 雞胸肉 2片
  • 牛油果 1個，去核切片
  • 新鮮無花果 3粒，切小粒
  • 鮮粟米粒 50克 (灼熟)
  • 小菠菜 (baby spinach) 200克
  • ⾧通粉 200克
  • 車厘茄 6粒， 切半
  • 松子仁 10克
  • 鹽 ¼茶匙
  • 李錦記黑胡椒碎 ¼茶匙

芡汁

沙律汁

  • 李錦記蘋果醋 60毫升
  • 蜜糖 30毫升
  • 橄欖油 100毫升
  • 水 30毫升

使用了以下
李錦記產品

即磨黑胡椒

香料

黑胡椒碎

烹調步驟

  1. ⾧通粉跟包裝上說明煮熟。

  2. 中火，在鍋中下橄欖油，灑下鹽及黑胡椒碎，油熱後放雞肉，兩邊煎至金黃熟，煎好後切片備用。

  3. 在一大碗中加小菠菜﹑粟米粒﹑無花果粒﹑車厘茄粒﹑長通粉﹑雞肉及松子仁。

  4. 另一小碗中將醬汁混合。

  5. 進食前將醬汁倒入大碗的食材中，混合後放上牛油果，即可享用。

     

    小貼士

    先將松子仁以白鑊烘乾更香口。

    牛油果應選表皮是墨綠色和按下去手感略軟的，如表皮是青綠色即代表未熟透。

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