Cara membuatnya
Goreng terong dan kentang secara terpisah. Keringkan lalu pisahkan.
Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih. Tambahkan paprika lalu lanjut menumis.
Tambahkan Terong dan kentang yang di goreng, aduk di dalam campuran tepung maizena, dan lanjutkan memasak sampai saus mengental.