金牌秘坊叉燒醬料包

李錦記金牌秘坊叉燒醬料包內附金牌秘坊叉燒醬料包，掃面醬，米酒及麥芽糖漿各1包。只需簡單準備450克食材便可輕鬆在家煮出極致粵式風味。

．金牌秘坊叉燒醬料包：金牌秘坊獨門醬汁，醬香濃郁，輕易烹調出大師級叉燒！
．掃面醬：掃上掃面醬後再以高溫爐火包裹叉燒，令叉燒外皮色澤光亮，回味甘香！
．米酒：獨特酒香，豐富味覺層次。
．麥芽糖漿：掛上麥芽糖漿再次入爐香烤，炮製出蜜味十足之粵式經典燶邊叉燒！
．不加防腐劑

粵式經典叉燒

材料:
- 梅頭肉 450克

調味料：
- 李錦記金牌秘坊叉燒醬料包 1包

步驟：
1. 將450克梅頭肉切成兩長條，用金牌秘坊叉燒醬料包及米酒醃4小時。
2. 放入預熱至攝氏200 度(華氏392度)焗爐焗15分鐘#。
3. 取出叉燒掃上掃面醬，再以攝氏180度(華氏356度)焗15分鐘#。
4. 再掃麥芽糖漿上面，焗2分鐘，即成。
小貼士：如果想叉燒肉質更柔嫩，可以用五花腩取代梅頭肉。

#由於不同型號焗爐的火力可能有所不同，請按實質情況調節時間。

成份:

金牌秘坊叉燒醬料包：
糖、水、鹽、麵豉(水、鹽、大豆、小麥粉)、蜂蜜、醬油(水、鹽、大豆、小麥、色素(E150a)、高果糖粟米糖漿)、麥芽糖漿(大米、大麥麥芽)、改性粟米澱粉、脫水大蒜、香料、酸味劑(E260)、色素(E129)。
掃面醬：
糖、醬油(水、大豆、鹽、小麥粉)、米酒(水、大米、酒餅(含大米、大豆))、水、蜂蜜、麥芽糖漿(大米、大麥麥芽)、麵豉(水、鹽、大豆、小麥粉)、鹽、色素(E150a)、改性粟米澱粉、芝麻醬、酵母精(酵母精、鹽)、脫水大蒜、薑、香料、增味劑(E631、E627)。
米酒：
水、大米、酒餅(含大米、大豆)。
麥芽糖漿
大米、水、大麥麥芽。