Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_鮑粒金盞

鮑粒金盞

  • 難度 Level: 4
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

鮑魚 農曆新年 鮑魚 晚餐 午餐 小食 少於30分鐘 海鮮 中式食譜

預備食材

材料

  • 李錦記秘製鮑汁鮑魚 2罐
  • 帶子 200 克 [切粒]
  • 蘆筍 90 克 [切粒]
  • 甜椒 90 克 [切粒]
  • 松子 50 克
  • 廣東雲吞皮 12 張
  • 李錦記XO醬 [灑面用, 隨意]

芡汁

  • 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
  • 水 4 湯匙
  • 粟粉 1 茶匙
  • 糖 1/4 茶匙
  • 李錦記白胡椒粉 適量

使用了以下
李錦記產品

秘製鮑汁鮑魚

即食鮑魚系列

秘製鮑汁鮑魚
XO醬

XO醬

XO醬
舊庄特級蠔油 510克

蠔油

舊庄特級蠔油
白胡椒粉

香料

白胡椒粉

烹調步驟

  1. 雲吞皮放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。
  2. 將帶子及蘆筍放入沸水中略煮，瀝乾。
  3. 用2湯匙油將松子仁炒香至金黃，取起。
  4. 用剩下的油炒香帶子、蘆筍及甜椒，加入李錦記秘製鮑汁鮑魚及芡汁，炒勻至熱透，拌入松子仁，將炒好的材料放在炸香雲吞皮上， 灑上李錦記XO醬，即可享用。

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