Goreng bungkus wanton dalam minyak panas sampai kuning keemasan dan garing. Tiriskan.
Rebus kerang dan asparagus dalam air mendidih. Tiriskan.
Turnis kacang pinus dengan 2 sdm minyak sampai kuning keemasan. Sisihkan.
Tumis kerang, asparagus dan paprika dengan sisa minyak. Tambahkan Lee Kum Kee Abalon dalam Saus Abalon, campur saus dan aduk rata sampai panas menyeluruh. Aduk kacang pinus. Taruh bahan yang digoreng di atas pembungkus wanton dan taburi dengan Saus Lee Kum Kee XO. Sajikan bersamaan.