Authentic Asian Sauces
氣炸韓式牛肉米漢堡
預備食材
材料
- 白飯 1大碗
- 拌飯紫菜碎3-4湯匙
- 芝麻 2茶匙
- 油 1茶匙
- 牛肉片 200克
- 泡菜 適量
- 生菜 適量
調味料
- 米堡調味:
- 李錦記韓式麵豉醬 1茶匙
- 李錦記韓式炸雞醬 1茶匙
- 李錦記純石磨芝麻油 1茶匙
- 餡料調味：
- 李錦記韓式麵豉醬 1湯匙
- 李錦記頭道原釀頭抽 1茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
白飯與紫菜碎、芝麻、麻油、韓式麵豉醬及油拌勻，用模具壓實成4個圓形（如飯太乾可先用少許水噴濕）。
製作過程中將飯用力壓得實一些，而且要平均地壓，就可以令米漢堡保持結實。 -
放入氣炸鍋內，以180度氣炸6-8分鐘至定形成米漢堡，定形後在米漢堡表面掃上韓式炸雞醬。
-
牛肉片放入氣炸鍋，先以180度2分鐘至半熟，加入李錦記韓式麵豉醬及頭道原釀頭抽拌勻，繼以180度氣炸3分鐘至牛肉片熟透。
-
將一塊米漢堡作底，先放2片生菜，再放牛肉片及泡菜，最後放另一片米漢堡即成。
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