瑤柱臘味糯米飯
預備食材
材料
- 李錦記瑤柱蠔油 4湯匙
- 李錦記蒜蓉 1湯匙
- 糯米 300克
- 乾冬菇 4朵
- 臘腸 2條
- 蝦米 40克
- 炸花生 40克
- 雞蛋 1隻
- 蔥 1棵
- 冬菇水 150毫升
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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糯米浸泡3小時備用。冬菇和蝦米浸軟後切粒、臘腸洗淨切片。雞蛋打發後煎成蛋皮，切絲備用。
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於電飯煲加入臘腸炒出油份，然後加入蒜蓉、蝦米、冬菇炒香。
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糯米瀝乾水後倒入電飯煲，加入蠔油炒勻。倒入冬菇水，蓋上煲蓋按煮飯模式。
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完成後放上雞蛋絲和撒上炸花生和蔥花即可。
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小貼士:
利用電飯煲簡單一鍋煮好，不用睇火更方便！
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