Authentic Asian Sauces

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Japanese teriyaki tofu

日式照燒豆腐

  • 難度 Level: 1
  • 份量 Serves: 2
  • 準備時間

    15分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

健康食譜 亞洲美食 豆腐 小食 晚餐 午餐 日本菜 簡易食譜 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 硬豆腐 1件
  • 壽司紫菜 1片
  • 葱花 5克
  • 熟白芝麻 少許
  • 生粉 3茶匙

調味料

  • 李錦記減鹽蠔油 3湯匙
  • 李錦記特級老抽 1茶匙
  • 李錦記紹興花雕酒 2茶匙
  • 蜂蜜 1湯匙
  • 水 2湯匙

使用了以下
李錦記產品

減鹽蠔油 235克

蠔油

減鹽蠔油
特級老抽 500 毫升

豉油

特級老抽
紹興花雕酒

料酒

紹興花雕酒

烹調步驟

  1. 豆腐切成長方塊，在豆腐中間位置包上1片紫菜，再蘸上生粉。
  2. 把調味料拌匀備用。
  3. 燒熱油鑊，下豆腐煎到四面金黃，再加入拌好的調味，讓豆腐均匀上色，等到醬汁變得濃稠即可上碟，最後撒上芝麻和葱花即可。

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