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美味食譜
XO醬大蝦露筍意粉
Authentic Asian Sauces
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XO醬大蝦露筍意粉
難度
Level: 3
份量
Serves: 4
準備時間
15
分鐘
烹煮時間
20
分鐘
少於60分鐘
飯/麵
海鮮
蔬菜
晚餐
午餐
無國界料理
預備食材
材料
意粉 500 克 (1包)
露筍苗 16 條 (切段)
大蝦 20 隻 (去殼)
京蔥白色段 1 棵 (切絲)
紅蔥頭 5 粒 (切絲)
蒜頭 6 瓣 (切薄片)
橄欖油 4 湯匙
意粉水 100 毫升
調味料
李錦記XO醬 5 湯匙
使用了以下
李錦記產品
XO醬
XO醬
烹調步驟
用 2 公升開水加入 1½ 茶匙鹽煮熟意粉,保留 100 毫升意粉水。
用細火將橄欖油溫熱,加入京蔥、紅蔥頭、蒜片煮香,盛起待用。
把油鑊轉中火,把露筍和蝦煮 1 分鐘後,再下李錦記XO醬、意粉及意粉水混合,再煮 1 分鐘,熄火。
加入步驟 2 的材料,炒勻後上碟。
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