Authentic Asian Sauces

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XO醬露筍彩椒炒鮑魚

XO醬露筍彩椒炒鮑魚

  • 難度 Level: 3
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    10分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

鮑魚 30分鐘 母親節 中式食譜 鮑魚 蔬菜 晚餐 午餐 少於30分鐘

預備食材

材料

  • 李錦記蠔皇極品鮑魚 2罐
  • 露筍 150克 (切段)
  • 紅、黃燈籠椒 各½個 (切塊)
  • 杞子 （適量）
  • 李錦記蒜蓉 1½湯匙
  • 李錦記薑蓉 1湯匙
  • 栗粉水 2茶匙

調味料

  • 李錦記蠔皇極品鮑魚汁 1湯匙
  • 李錦記XO醬 1湯匙
  • 李錦記紹興花雕酒 1湯匙

使用了以下
李錦記產品

Abalone in Premium Oyster Sauce

即食鮑魚系列

蠔皇極品鮑魚
蒜蓉 213克

基礎烹調醬料

蒜蓉
薑蓉 213克

基礎烹調醬料

薑蓉
XO醬

XO醬

XO醬
紹興花雕酒

料酒

紹興花雕酒

烹調步驟

  1. 鑊中燒熱油，加入XO醬、蒜蓉和薑蓉炒勻。
  2. 加入紅、黃燈籠椒、露筍、鮑魚及紹興酒炒勻。
  3. 最後加入杞子﹑鮑魚汁及粟粉水煮至醬汁濃稠。

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