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15分鐘
基礎烹調醬料
蒜蓉
純石磨芝麻油
豉油
有機頭抽
牛肉先用醃料醃15分鐘。留起醃汁備用。
食用前可灑上白芝麻。
小貼士
牛肉筋絡較多,逆紋切可令牛肉不易變韌,口感較柔嫩好吃。
蒟蒻麵需要先浸水,再沖洗以去除鹼味。
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