Gosok untuk membersihkan kentang lalu rebus selama 10-15 menit sampai matang.
Tumis bacon dan Bombay, masukan saus char siu lalu masak.
Setengah kentang yang sudah dingin, ambil dagingnya. Potong setiap bagian menjadi 4 bagian untuk mendapatkan total 16 kulit kentang.
Sikat kulit luar dengan sedikit minyak zaitun. Susun kulit kentang di loyang dan tambahkan campuran Saus Char Siu , taburi keju.
Panggang dalam oven 220 ° C yang dipanaskan sebelumnya selama 10 menit. Sajikan dengan krim sour.