Cara membuatnya

1. Potong tahu menjadi 6 bagian. Gunakan handuk kertas untuk menyerap kelebihan air.
   Potong jamur shiitake lalu sisihkan.
2. Rendam daging suwir vegetarian selama 5 menit. Sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan minyak, goreng tahu dengan api kecil hingga kuning keemasan.
   Taruh di piring dan sisihkan.
4. Panaskan minyak lagi di wajan, tumis daging suwir hingga harum.
   Tambahkan jamur shiitake, wortel, tahu dan bumbu,
   masak hingga semua bahan matang.
   Letakkan Choy Sum di sisi piring dan sajikan. Hiasi dengan daun bawang cincang
5. Tips:
   Mengeringkan tahu terlebih dahulu dapat mencegah cipratan minyak saat dimasak.
   Goreng tahu sampai satu sisi menjadi cokelat keemasan, lalu balikkan ke sisi lain. Dengan demikian, tahu tidak akan mudah pecah.
   Gunakan Lee Kum Kee Saus Vegetarian Rasa Tiram  sebagai bumbu rendaman yang dapat meningkatkan cita rasa daging vegetarian.