Authentic Asian Sauces
Mie E-fu Rebus dengan Kerang Kering, Jamur Campuran, dan Abon Babi
Apa yang Anda Butuhkan?
Bahan
- 150gr Mie Kering E-fu
- 80gr Daging Babi Sisit
- 20gr Jamur Shiitake Segar Sisit
- 30gr Abon Raja Jamur Tiram
- 35gr Jamur Beech
- 30gr Wortel Parut
- 50gr Jamur Enoki
- 60gr Tauge
- 30gr Daun Bawang Cina
mengasinkan
- 1sdm Lee Kum Kee Saus Tiram Dengan Kerang Kering
- 1sdt Air
bumbu
- 2sdm Lee Kum Kee Saus Tiram Dengan Kerang Kering
- 2sdt Lee Kum Kee Kecap Asin Premium
- 2sdt Lee Kum Kee Kecap Hitam Premium
- 2 sdt Lee Kum Kee Minyak Wijen Dengan Aroma Wijen Murni Yang Di Giling
- ½ sdt Gula
- 250ml Air
Dibuat dengan
produk Lee Kum Kee
Cara membuatnya
-
Rendam daging yang sudah dipotong dadu selama 10 menit. Rendam mie dalam air mendidih sampai empuk. Tiriskan lalu sisihkan.
-
Panaskan wajan dengan minyak dan tumis daging babi yang sudah dipotong-potong sampai matang. Menyisihkan.
-
Panaskan wajan dengan minyak lagi, goreng jamur shiitake, jamur tiram raja dan jamur beech sampai berwarna cokelat keemasan.
Masukkan mie, parutan wortel dan bumbu penyedap, masak hingga kuah berkurang.
Tambahkan sisa bahan-bahan lalu tumis sebentar dengan api sedang. Nikmati! -
Tips:
Jangan terlalu lama merendam mie e-fu, jika tidak mie akan menjadi terlalu lunak dan mudah pecah, yang akan mempengaruhi tampilan dan rasanya.
Menggoreng jamur shiitake, jamur tiram raja, dan jamur beech dapat menghilangkan bau dan kelembaban rumput.
Jamur enoki, tauge, dan daun bawang lebih cepat matang, jadi ditambahkan terakhir.