Rendam daging sapi selama 20 menit.
Rebus asparagus dalam air mendidih selama 1-2 menit. Tiriskan lalu sisihkan.
Asparagus diatas daginig sapi, gulung daging sapi dari bawah ke atas. Tambahkan sedikit tepung maizena di pinggiran daging sapi agar tidak telepas.
Panaskan minyak dengan api sedang, tumis gulungan daging sapi hingga matang.