Authentic Asian Sauces

Copied to Clipboard!
default-banner
KEMBALI 
Udang Merica

Udang Merica

  • Kesulitan Level: 3
  • Melayani Serves: 4
  • Persiapan

    10Menit

  • Memasak

    15Menit

Tahun Baru Imlek Makanan Cina Makanan laut Makan malam Kurang dari 30 menit

Apa yang Anda Butuhkan?

Bahan

  • 1sdm Lee Kum Kee Merica Hitam Giling.
  • 1sdm Lee Kum Kee Merica Putih Giling.
  • 1 iris Jahe.
  • 10bh Udang Besar.
  • 3 sdt Lee Kum Kee Bawang putih Cincang.
  • ½ sdt Garam.
  • 1 sdm Anggur Shaoxing
  • 2 sdm Lee Kum Kee Kecap Premium.
  • 2 sdm Daun Bawang Potong

Dibuat dengan
produk Lee Kum Kee

Premium Soy Sauce 500ml

Kecap

KECAP ASIN PREMIUM
Minced Garlic 213g

Saus Memasak Dasar

BAWANG PUTIH CINCANG
White Peppercorn Grinder

Rempah-rempah

PENGGILING LADA PUTIH
Coarse Ground Black Peppercorns

Rempah-rempah

LADA HITAM GILING KASAR

Cara membuatnya

  1. Grind the black and white peppercorn and set aside

  2. potong jahe tipis-tipis lalu simpan. Bersihkan udang, iris bagian belakang udang. Cuci semuanya lalu keringkan.

  3. Masukan merica hitam dan putih giling ke dalam wajan tanpa minyak, panaskan dengan api kecil selama 5 menit sampai beraroma lalu simpan.

  4. Panaskan minyak dengan api sedang, masukan jahe dan bawang putih, tumis 2 menit.

  5. Masukan udang lalu tumis 1 menit. Masukan merica puith-hitam dan garam, tumis 1 menit.

  6. Masukan anggur dari pinggir wajan. Tumis semua dan tambahkan kecap, tumis 4 menit sampai udang mengering. Tebarkan potongan daun bawang kemudian aduk rata.