Rendam sayap ayam selama 10 menit. Campur bumbu dengan baik.
Panasi wajan di atas api sedang, goreng sayap ayam sampai berwarna keemasan di kedua sisi. Tambahkan bumbu dan didihkan. Masak sayap ayam sampai matang sepenuhnya.
Taburi dengan wijen dan hiasi dengan ketumbar.
Tips:
Cuka terasa lebih ringan saat dimasak dengan gula batu.