醬皇蒸鳳爪
預備食材
材料
- 雞腳 604g
醃料
- 李錦記點心醬皇 225g
- 李錦記舊庄特級蠔油 30g
- 李錦記特級雞粉 5g
- 錦珍芝麻香油 5g
- 錦珍豆瓣醬 10g
- 蔥油 41g
- 蒜油 23g
- 鹽 5g
- 生粉 少許
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
將所有材料及醃料混合好，加入預先炸好的雞腳。
-
醃最少15分鐘，分成小碟。
-
按份量將鳳爪蒸熟即可。
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