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10分鐘
烹調醬料及蘸料
海鮮醬
辣椒醬料
錦珍豆瓣醬 (清真)
蘋果切薄片,用檸檬汁加清水浸泡備用。
天貝切成5毫米厚(3 x 3厘米大小)的塊狀備用。
燒熱油鑊,下彩椒中火煎香盛起備用,再下切好的天貝,小火煎至兩面金黃,再下一半已拌匀的調味料炒勻盛起。
把天貝放在碟上,放上彩椒、蘋果和車厘茄,再掃上剩下的醬汁, 擺盤即可。