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50分鐘
15分鐘
調味粉, 雞粉/雞汁, 湯底
特級雞粉 (不加味精)
芋頭隔水蒸40分鐘,壓成芋蓉,加入荔蓉調味料拌匀,再搓成每粒80g的圓狀備用。
南瓜肉切小件隔水蒸20分鐘,用攪拌機攪成糊狀,加入調味料煮成湯汁。
煲滾水把菠菜苗灼熟瀝水,再用圓型模具套成圓形放在碟中。
燒熱油把荔蓉炸成金黃色,再放在菜苗上,在旁邊淋上湯汁,撒上杞子即可。