Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_涼拌皮蛋豆腐

南瓜翠映荔蓉酥

  • 難度 Level: 5
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    50分鐘

  • 烹煮時間

    15分鐘

預備食材

使用了以下
李錦記產品

烹調步驟

  1. 芋頭隔水蒸40分鐘壓成芋蓉,加入荔蓉調味料拌匀,再搓成每粒80g的圓狀備用。

  2. 南瓜肉切小件隔水蒸20分鐘用攪拌機攪成糊狀,加入調味料煮成湯

  3. 滾水把菠菜苗灼熟瀝水,再用圓型模具套成圓形放在碟中。

  4. 燒熱油把荔蓉炸成金黃色,再放在菜苗上,在旁邊淋上湯汁,撒上杞子即可。