零售家用
餐飲
企業網站
聯絡我們
繁體
香港
香港特別行政區
English/英文
廚師食譜
專業產品
蠔油
豉油
辣椒醬料
XO醬
烹調醬料及蘸料
方便醬料
沙律/涼拌醬汁
湯底
調味粉
雞粉/雞汁
香料
小包醬料
餐桌醬料
日韓產品
其他
即食鮑魚系列
廚師百科
煮食靈感
烹調小貼士
中國飲食文化
企業能力
國際品質認證
企業能力
關於李錦記
企業概覽
我們的願景,使命及核心價值
企業商標
百分百堅持
聯絡我們
立即選購
Mobile Menu
首頁
廚師食譜
水牛城蒜辣炸蠔
Copied to Clipboard!
返回
水牛城蒜辣炸蠔
難度
Level: 3
份量
Serves: 2
準備時間
20
分鐘
烹煮時間
10
分鐘
簡易食譜
少於30分鐘
海鮮
小食
無國界料理
預備食材
材料
生蠔
麵粉 20克
粗小麥粉 20克
生蠔(開殼並清洗備用) 4隻
橄欖油(用作炸蠔) 250克
調味料
李錦記即磨黑胡椒 少量
芡汁
水牛城醬
紅椒(烤香,切粒) 1個
李錦記蒜蓉辣椒醬 2湯匙
白酒醋 1.5湯匙
李錦記即磨黑胡椒 少量
牛油 25克
藍紋芝士蒜泥蛋黃醬
Gorgonzola芝士(磨碎) 30克
酸忌廉 50克
猶太鹽 少量
檸檬(榨汁) 半個
蒜頭(磨蓉) 1粒
蒔蘿(切碎) 3棵
李錦記黑胡椒碎 少量
蘸料酱
李錦記蒜蓉辣椒醬 2湯匙
使用了以下
李錦記產品
辣椒醬料
蒜蓉辣椒醬
烹調步驟
中火燒熱平底鑊,加入紅椒、蒜蓉辣椒醬、白酒醋及黑胡椒,燉煮1 分鐘。
離火,將混合物放入攪拌器,加入牛油攪成泥狀。轉到大碗內,加入芝士、酸忌廉、鹽、檸檬汁、蒜蓉、蒔蘿及黑胡椒等,快速攪拌至滑
於另一大碗內,混和麵粉與粗小麥粉。整隻生蠔裹粉。
加油至一大平底鍋,燒熱至冒煙,將生蠔炸1分鐘至脆身。離火,將蠔放在廚房紙上吸油。
上碟時,將水牛城醬舀進乾淨的蠔殼,再加上炸蠔,最後淋上藍芝士醬即成。
點擊此處:
您可能喜歡的食譜
港式街頭咖喱四寶
難度
20 分鐘
6
氣炸鍋蜜糖XO醬魚丸
難度
25 分鐘
24
麻油蒜蓉雞胸意大利粉
難度
25 分鐘
63
選擇地區
澳洲 / 紐西蘭
English
加拿大
Francais
English
中南美洲與加勒比地區
English
Espanol
中國内地
简体中文
歐洲
English
德國
DE
香港特別行政區
繁體中文
English
Bahasa Indonesia
印度尼西亞
English
Bahasa Indonesia
日本
日本語
印度
English
韓國
한글
馬來西亞
English
简体中文
荷蘭
NL
菲律賓
English
新加坡
English
简体中文
西班牙
Espanol
台灣地區
繁體中文
英國
English
美國
English
繁體中文
越南
Tiếng Việt