Authentic Asian Sauces

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HK_recipe_600_涼拌皮蛋豆腐

有機藜麥三文魚沙律

  • 難度 Level: 2
  • 份量 Serves: 4
  • 準備時間

    20分鐘

  • 烹煮時間

    10分鐘

快速食譜

預備食材

材料

  • 有機三色藜麥 40克
  • 紅椒 20克 [切粒]
  • 青椒 20克 [切粒]
  • 蓮藕 40克 [切粒]
  • 紫洋葱 30g [切粒]
  • 三文魚 120g [切粒]

調味料

  • 李錦記純香芝麻油 5克

沙律汁

  • 李錦記減鹽頭抽 45 克
  • 砂糖 35 克
  • 李錦記臻選香醋12 克
  • 李錦記港式香辣爆炒醬 5 克
  • 李錦記無激素*特鮮雞粉 (不加味精) 3 克
  • 李錦記純香芝麻油 15 克

使用了以下
李錦記產品

臻選香醋 5升

烹調醬料及蘸料, 沙律/涼拌醬汁

臻選香醋
純正芝麻油

烹調醬料及蘸料

純正芝麻油
鮮辣爆炒醬

方便醬料

鮮辣爆炒醬

烹調步驟

  1. 蓮藕粒灼熟放涼備用。

  2. 藜麥(按1 ：1的比例)加水蒸熟放涼，再加入調味料拌匀。

  3. 將沙律汁拌匀，放入小杯中備用。

  4. 將食材分層擺盤，進食前將沙律汁倒入碟中，即可享用。

     

    *精選靚雞於飼養過程中不使用激素