Authentic Asian Sauces
Poke 紫菜卷
預備食材
材料
- 三文魚粒 226克
- 吞拿魚粒 226克
- 海帶絲 170克
- 紅蘿蔔絲 85克
- 青瓜絲 85克
- 蟹肉醬 170克
- 壽司飯 1½ 碗
- 什錦沙津葉 170克
- 紫菜 3片
調味料
- 李錦記特級鮮味生抽 1湯匙
- 李錦記海鮮醬 2茶匙
- 芥末醬 2茶匙
- 味醂 1湯匙
- 檸檬汁 2茶匙
- 水 2湯匙
- 糖 2茶匙
沙律汁
- 李錦記是拉差蛋黄醬 6湯匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
-
混合所有調味料成芥末醬油，備用。
-
將三文魚粒、吞拿魚粒、紅蘿蔔絲及青瓜絲，用芥末醬油混合拌匀。
-
將紫菜鋪平，鋪上壽司飯、沙津葉、蟹肉醬和海帶絲，再放上拌好的魚生材料。
-
捲成圓筒狀，塗上適量是拉差蛋黄醬拌食。
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