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廚師食譜
Poke 紫菜卷
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Poke 紫菜卷
難度
Level: 1
份量
Serves: 3
準備時間
10
分鐘
烹煮時間
-
無國界料理
飯/麵
海鮮
小食
午餐
簡易食譜
少於15分鐘
快速食譜
預備食材
材料
三文魚粒 226克
吞拿魚粒 226克
海帶絲 170克
紅蘿蔔絲 85克
青瓜絲 85克
蟹肉醬 170克
壽司飯 1½ 碗
什錦沙津葉 170克
紫菜 3片
調味料
李錦記特級鮮味生抽 1湯匙
李錦記海鮮醬 2茶匙
芥末醬 2茶匙
味醂 1湯匙
檸檬汁 2茶匙
水 2湯匙
糖 2茶匙
沙律汁
李錦記是拉差蛋黄醬 6湯匙
使用了以下
李錦記產品
豉油
特級鮮味生抽
烹調醬料及蘸料
海鮮醬
烹調醬料及蘸料
錦珍海鮮醬
烹調步驟
混合所有調味料成芥末醬油,備用。
將三文魚粒、吞拿魚粒、紅蘿蔔絲及青瓜絲,用芥末醬油混合拌匀。
將紫菜鋪平,鋪上壽司飯、沙津葉、蟹肉醬和海帶絲,再放上拌好的魚生材料。
捲成圓筒狀,塗上適量是拉差蛋黄醬拌食。
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