肉絲炒麵
預備食材
材料
- 蛋麵 120 克(2個)
- 豬肉 120 克(切絲)
- 生薑 4 片(切絲)
- 大豆芽菜 150 克
- 紅辣椒 1 隻(切絲)
- 蔥 2 棵(切段)
調味料
- 李錦記特級雞粉 1 茶匙
- 李錦記特鮮生抽 1 湯匙
- 粟粉 1 茶匙
- 廚酒 1茶匙
- 鹽 ½ 茶匙
- 糖 ½ 茶匙
使用了以下
李錦記產品
烹調步驟
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肉絲與醃料拌勻。
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蛋麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
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用1湯匙油爆香薑絲，加入大豆芽菜炒約1分鐘，盛起待用。用2湯匙油爆香紅辣椒及蔥，下肉絲炒熟，再加入蛋麵、銀芽及生抽，炒勻至熱透。
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用2湯匙油爆香紅辣椒及蔥，下肉絲炒熟，再加入蛋麵、銀芽及生抽，炒勻至熱透。
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