Cara membuatnya

1. Iris daging ayam dan rendam selama 10 menit. Potong bawang hijau.
2. Potong tahu menjadi irisan tebal dan taburi dengan tepung jagung. Kocok telur dan celupkan tahu di kedua sisi dengan kuning telur.
3. Panaskan wajan minyak. Goreng tahu di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. sisihkan.
4. Panaskan wajan minyak, tumis ayam dan masak sampai kedua sisi berwarna kuning keemasan. Tambahkan jahe dan bumbu campur. Masak sampai mendidih.

5. Tambahkan tahu goreng. Masak dengan api kecil sampai saus mengental. Tambahkan daun bawang dan taburi dengan telur udang.

6. Tambahkan minyak dalam jumlah besar saat menggoreng tahu agar tidak lengket di loyang.